Patrizia Catellani

Regulatory focus and the effect of nutritional messages on health and well-being: The case of red meat intake.

Bertolotti, M., Carfora, V. & Catellani, P. (2019). Regulatory focus and the effect of nutritional messages on health and well-being: The case of red meat intake. Applied Psychology: Health and Wellbeing, in press.

Informational and emotional daily messages to reduce red and processed meat consumption.

Carfora, V., Bertolotti, M., & Catellani, P. (2019). Informational and emotional daily messages to reduce red and processed meat consumption. Appetite, 141, in press.

Different frames to reduce red meat intake: The moderating role of self-efficacy.

Bertolotti, M., Carfora, V. & Catellani, P. (2019). Different frames to reduce red meat intake: The moderating role of self-efficacy. Health Communication, in press.

How to reduce red and processed meat consumption by daily text messages targeting environment or health benefits. 

Carfora, V., Catellani, P., Caso, D., & Conner, M. (2019). Journal of Environmental Psychology, 65, in press.

mondoÈ in corso di stampa il capitolo "Catellani, P. e Bertolotti, M. Identity, values, and food" nel volume a cura di F. Botturi & R. Zoboli (Eds.) Convivium: Representation, meaning, exclusion, sustainability, Milano, Vita & Pensiero.
Che rapporti ci sono tra il cibo che mangiamo, i nostri valori e la nostra identità? Per rispondere a questa domanda vediamo anzitutto che relazioni ci sono tra valori e scelte alimentari. Analizziamo poi più in dettaglio le motivazioni che sono alla base delle scelte alimentari e come queste motivazioni possono cambiare nel tempo.